Суші

Суші (яп. 鮨 / 鮓 / 寿司, すし, МФА[su̥ɕi]) — традиційна страва японської кухні зроблена на основі рису, обробленого рисовим оцтом чи сіллю, та різноманітних начинок чи нашарувань, серед яких переважають морські продукти, але можуть входити м’ясоовочі, водорості, гриби чи яйця. Суші бувають сирими, приготовленими чи маринованими.

В Японії словом суші позначають широке коло страв, однак на Заході під ним помилково розуміють лише грудку рису покриту шматком сирої риби.

https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%83%D1%88%D1%96

30.11.2017